Raclette du Valais AOP

Cette année, le Raclette au lait cru valaisan - Raclette du Valais AOP - est l'invité d'honneur de la manifestation. La richesse de la flore des montagnes et des alpages valaisans, le climat méditerranéen et la transformation traditionnelle confèrent au Raclette du Valais AOP son goût unique. Eddy Baillifard, l'ambassadeur du Raclette du Valais AOP, nous dévoilera et nous expliquera l’art de bien faire fondre le fromage.